人人网赚钱明星餐馆生存战:扎堆开火锅店 黄磊孟非却做黄了 赵薇郭德纲等纷纷关店-开火锅店赚钱吗

人人网赚钱明星餐馆生存战:扎堆开火锅店 黄磊孟非却做黄了 赵薇郭德纲等纷纷关店

作者:小狗狗日期:

分类:开火锅店赚钱吗

“做一个傻瓜真的是一个梦。”一些网民坦率地说。11月28日,演员黄磊和主持人孟非宣布关闭去年开业的火锅店黄亮一梦。官方声明是“由于两年租赁合同到期,我店将于2018年12月3日关闭”。12月8日,官方微博发布另一则公告,称南京德姬店因品牌升级调整暂时关闭,并将于明年5月在其“故乡”重庆重新开业。

当这个消息传出时,明星店引起了另一场激烈的讨论。除了作为明星大军股东的著名火锅店外,视频赚钱 一 边看视频赚钱,实现躺赚不是梦,许多明星还开办了自己的副业,并在全国各地开设了分店。韩寒的《很高兴见到你》,胡歌的《福特》日式料理,林书豪最新的《爸爸烧烤》,《崔永元炒面》,周杰伦的《大夏J中国菜》,杨颖的《宝贝咖啡馆》,吴江的《吴面》......

明星效应总是让这些店铺在开业初期拥挤不堪,但光靠明星光环祝福和粉丝流量经济无法支撑店铺的持续运营,明星火锅餐厅的采金技术也无法在其他餐厅复制。

餐饮业似乎门槛很低,但实际上并不容易。一些非常规的明星火锅店继续火爆,一些接触高压线的明星餐馆纷纷下跌。究其原因,火锅中和了南北口味,不取决于厨师的烹饪能力,很容易规模化操作;明星效应带来的客流可能只是一次性消费,不能产生再购买。自然,商店关门也就不足为奇了。

注:本文内容主要来源于铅笔记者的采访和互联网上的公共信息。这些论点不可避免地带有偏见,没有故意误导。

明星火锅店集合

黄磊和孟非在火锅行业的《黄亮一梦》仅仅一年就快完成了。

一盘定制牛肚380元/公斤,15块牛肉398元,3个人一共花了1500多元?去年6月底,花椒主播舒达品尝了《黄亮一梦》,并同步直播。他坦率地说,虽然《黄亮一梦》味道不错,但它与其他火锅餐馆没有太大不同。考虑到口味和价格,他很难成为回头客。

开幕式开始时,由于明星效应,许多人被吸引来打卡。然而,由于价格过高,《黄亮一梦》曾经在微博上很受欢迎。一盘牛肚售价198元,平均每人消费300元。网民们纷纷抱怨“从粉丝那里赚钱”。后来,孟非回答说:“你必须先使用它并支付它,然后才能说它是否昂贵。”

当粉丝的新奇感消失后,今年年初,“黄亮易梦”推出了各种优惠套餐,试图留住顾客。例如,99元的自助餐和188元的三人餐等。即便如此,它现在已经关闭了商店,并声称将返回重庆发展。一些店员公开表示,“黄亮和孟关闭他们的商店不是因为不好的评论”。不清楚这次他们是因为品牌升级还是因为入不敷出而关闭了商店。

在火锅这一大类中,任何一家普通的火锅店都不会有太差的生意。根据陈至的大餐饮数据,2017年全国餐饮收入接近4万亿元,仅火锅类营业额就占餐饮行业总业务量的21%。明星店有自己的交通,比如《黄亮易梦》,就有几家。

“开一家火锅店”似乎是这位明星线下生意的首选。据不完全统计,目前有10多家著名明星火锅店,如何贵、李冰冰、黄晓明、黄博、井柏然、任泉六人联合经营的“Hot One”,薛之谦联合经营的“尚尚尚谦”,陈鹤、叶一茜、朱桢联合经营的“仙和庄”,鲍贝、贾玲联合经营的“Hot壮”,邓伦联合经营的“火灶”,齐秦、齐雨联合经营的“杞拉火锅”,王铮亮联合经营的“大龙协火锅”。......

《辣手神探》于2013年12月在北京上映,当时任泉、黄晓明和李冰冰联合运营。2015年8月,黄博、何贵和井柏然成为股东。其店铺位于天津、上海、南京、合肥、深圳等城市,甚至美国塞班。室内装饰以电影为主题。海报墙、桌椅、装饰品和菜单都是电影元素。六位明星老板的海报也张贴了出来。今天,黄博不再在海报名单上。

“热门一人”明星股东海报。(源网络)

去年5月,“热门一号”首次进入深圳,但它只经营了一年多,并关闭了店铺。一些知情人士表示,这是因为演出没有达到预期。与此同时,武汉的商店也关闭了。对于各地纷纷关门的店铺,一些员工回应“我爱网上购物”,并表示,“关门的原因之一是品牌授权代理时间到期。另一方面,各地的店铺依靠明星效应大肆宣传店铺本身,违背了餐厅的初衷,损害了明星业主的权益。”虽然世界各地的商店纷纷关门,但目前北京的5家商店仍然挤满了游客。

说到薛之谦,除了八步火锅的情感生活,他在上海开的“上尚谦”餐厅也很受欢迎。自开幕以来,许多明星和粉丝都出席了。尽管薛之谦作为老板,因该事件受到了公众的直接赞扬,但“上行钱”业务似乎并未受到太大影响。

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